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La Casabar colabora en zafra crea

08 de Mayo de 2014

Con el ánimo de enseñar a crear tapas, La Casabar, de mano de Carlos Prado colaboró con la UPZ, en la elaboración de dos tapas.

Una un profiterol relleno de mollejas en caldereta, sobre crujiente de parmesano y reducción de bvino tinto y otra una tosta con mermelada de albaricoques, pimientos del piquillo, foie plancha y bacalao ahumado con reducción de modena y soja.

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